虚拟篮球投注软件,冬吃萝卜赛人参!品种、做法都有讲究,吃对营养翻倍

时间:2020-01-08 09:18:08 阅读量:3491

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虚拟篮球投注软件,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜的功效确实十分强大,从中医上来说可下气、消食、除燥润肺、解毒生津、利尿通便,李时珍曾在《本草纲目》中称它为“蔬中最有利者”,民间也将其誉为“土人参”。

萝卜的功效作用这么多,怎么吃能对糖友更有利呢?

在以前,冬季菜蔬种类少,不易运输、储存,而萝卜随处可得又不易腐烂,同时营养价值还高,所以就有了“冬吃萝卜”的俗语。那冬天吃萝卜究竟有些什么好处呢?

1,助消化

萝卜中含有大量的芥子油、淀粉酶以及和红薯含量相近的膳食纤维,他们都可以加速肠胃蠕动,促进食物消化,可帮助胃肠功能紊乱的糖友缓解消化不良、便秘等问题。具有辛辣味的芥子油还有增进食欲的作用。

2,清血管

萝卜富含的木质素可以帮助人体减少对脂肪、胆固醇的吸收,降低血脂,软化血管;钾元素可以促进钠的排出,扩张血管,辅助降压。因此常吃萝卜有助于保健心脑血管,预防动脉硬化、冠心病、血栓等疾病。

3,升免疫

萝卜中的维生素c含量比较高,约是梨的2倍多。维生素c作为人体内最强大的水溶性抗氧化剂,它可以帮助清除自由基,提高机体的抗氧化功能,从而增强身体的免疫力。对本身免疫力较差的糖尿病人来说,必须要注意补充维生素c。

4,辅助抗癌

现代医学研究发现,萝卜具有一定的防癌抗癌功能。萝卜中含有类干扰素,它可以抑制癌细胞的生长和繁殖,减缓癌细胞的扩散。此外,萝卜中还含有很多种酶,它们可以分解致癌的亚硝酸胺,辅助防癌抗癌。

5,生津止渴

萝卜性凉味甘辛,含水量高,有很好的生津除燥作用,经常口干、口渴的糖友适当食用,可有效缓解症状。而且冬天天气寒冷,人们喜食热物,胃内易积火,吃萝卜可以帮助祛火。

萝卜的种类繁多,白萝卜、青萝卜、红萝卜、胡萝卜……吃法也非常多样,蒸、炒、炖、煮……那糖友应该怎么吃才能将其养生功效最大化呢?

选对品种

白萝卜——化痰止咳

白萝卜的含水量高达90%,生吃可起到很好的生津润肺功效,消炎作用也很强。秋冬咳嗽、喉咙痛的糖友,可以将白萝卜切成片状直接嚼上两三片,或是生萝卜榨汁饮用,效果非常不错。

而且,白萝卜含有的类干扰素较多,维c含量也很高,它的增强免疫力、辅助抗癌功效是所有萝卜中最强的。

青萝卜——疏肝降火

从中医“五色入五脏”的学说来讲,绿色入肝,青萝卜疏肝气、降肝火的功效相比白萝卜、红萝卜要更强,是一种养肝的好食材。

有脾气急躁、脸红面赤、大便干结、小便赤黄、头晕头痛等肝火旺盛症状的糖友,可以适当吃些青萝卜。

红萝卜——补铁抗病

红萝卜的蛋白质、钙、铁、维生素b1和b2含量都高于白萝卜,其中红萝卜的含铁量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%,能在一定程度上预防缺铁性贫血。

红萝卜中的花青素高且性质稳定,木质素含量也比别的萝卜多,抗病毒能力强,对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌等均能起到抑制作用。

小贴士:相比来说,动物性食物补铁效果要比植物性食物好,像猪血、鸭血、红肉等铁含量也很丰富,有贫血症状的糖友可以适量食用。

胡萝卜——明目护肝

胡萝卜虽然也叫萝卜,但它属于伞形科胡萝卜属,和白萝卜、青萝卜、红萝卜不是同一科,因此功效差异比较大。

胡萝卜最主要的营养素是β-胡萝卜素,它进入人体后会转变为维生素a,有利于肝脏细胞修复,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生;维生素a还可以转化成眼睛需要的紫红质,帮助维持暗视力,预防夜盲症和干眼症;维生素a还有助于缓解糖友皮肤干燥、粗糙的情况。

小贴士:胡萝卜最好加热食用;胡萝卜素属于脂溶性物质,需要搭配肉类才能为人体更好地吸收。

选好品质

挑选萝卜的时候也有一些小技巧,如果不知道,很可能会一不小心买到一些品质很差的萝卜。

看外形

萝卜根部最好是圆整的,表皮光滑,没有损伤和裂口,否则萝卜的水分会通过裂开的口子快速流失,虫子、细菌等还会进入到萝卜内导致内部变质。

看根须

萝卜最前方的根须笔直,说明萝卜比较新鲜;相反,根须杂乱无章,则很可能是糠心萝卜。

掂分量

新鲜的萝卜水分充足,掂起来分量比较重。个头相近但掂起来明显感觉很轻的,说明萝卜肉质空洞,不新鲜。

选对部位

萝卜分为顶部、中间和尾部三个部分,每一部分的营养成分和功效都有所不同。

顶部:维生素c和锌元素含量较高,抗氧化功效强;水分相对较少、粗纤维多,适宜爆炒不宜生吃,能增加人的饱腹感,防止便秘。

中间:甜味和辣味相当,口感相对最好,非常适合生吃。但因含糖量较高,血糖控制不佳的糖友应尽量避开这个部分。

尾部:芥子油和淀粉酶含量高,辛辣味浓重,可增进食欲、帮助消化。

选准搭配

好的食物搭配可以让萝卜的营养功效翻倍。

萝卜+葱白

【食材】葱白15克,白萝卜30克,香菜3克

【做法】食材清理干净后,葱白、香菜切段,萝卜切块,一起倒入锅中加适量水煮沸即可。

葱白可发汗解表、通达阳气,白萝卜可消食下气,两者搭配就成为了“二白汤”,常喝有助于预防冬季流感。

萝卜+香菇

【食材】白萝卜1个,香菇10朵

【做法】萝卜洗净去皮切块,香菇泡发备用。将萝卜、香菇以及泡发香菇的水一起倒入锅中,再加适量盐、生抽、老抽调味,炖熟即可。

香菇有“百菇之王”的美誉,维生素d含量极高,可以帮助糖友预防骨质疏松。香菇搭配上萝卜,还可以促进人体新陈代谢,帮助消化,辅助降压、降胆固醇,非常适合糖尿病人食用。

此外,萝卜还非常适合和鲫鱼、牛肉、羊肉等肉类搭配,可起到很好的去油解腻功效。

白萝卜和胡萝卜不能同食?

有传言说:胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会分解掉白萝卜中的维生素c。

但事实上,酶的耐热性很低,大多数酶在70℃以上时就会失活。所以在胡萝卜烹煮的过程中,抗坏血酸就会自然挥发,不会影响到白萝卜中的维生素c。而且,白萝卜本身也含有抗坏血酸,所以这两种成分一起食用并无大碍。

吃中药时不能吃萝卜?

萝卜有下气作用,于是很多人觉得吃补药时如果吃萝卜,那就等于“白吃了”。

萝卜的确会减弱一些参类补药,如人参、党参、太子参等的药性,但对于其它药物来说并无影响。

而且,萝卜的下气解的其实是补药太过导致的胀气,比如有的人服用人参后觉得肚子发胀,这时适当吃些熟的白萝卜反而可以解除不适,所以糖友们无需过分忌食萝卜。

健康说

萝卜虽好,但因其含有丰富的膳食纤维,合并有消化道出血、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的糖友不宜食用,否则会刺激肠胃,加重病情。

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